隠れ宿あらしま大将の日記

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2010年03月23日(火)

牡蛎とあおさのパスタ [今日の献立]

画像(135x180)・拡大画像(480x640)

牡蛎とあおさのパスタ

たまに出すサプライズメニュー。
こんな旅館では予想出来ない洋皿を一品出そうと始めた訳ですが、今では作ってる本人が結構面白がってしまいます^^;

ここのところは牡蛎とあおさのパスタ。

改良を重ねて今は第三形態まで進化しましたよ(笑)
これがまた自分でいうのもなんですが美味しいんですよね。牡蛎とあおさが流通している間のみの限定メニューですので、食べたいなと思った方はお早めにご予約下さいね。

ちなみに写真は二人前です。
が、今日はお一人様プランのお客様にもこのサイズでのご提供♪
たっぷり召し上がって頂ました^^

Posted by 管理者 at 20時43分   パーマリンク

2009年08月31日(月)

イシガニ捕獲 [今日の献立]

画像(320x240)・拡大画像(640x480)

桟橋付近に沈めてある籠にイシガニが入った。
かなり大きく、ずっしりと重い。

今日のお客さんの献立にプラスしましたよ^^

これも海からのくださりもの。

Posted by 管理者 at 08時48分   パーマリンク

2009年03月07日(土)

鯵のたたきどんぶり [今日の献立]

画像(117x180)・拡大画像(418x640)

鯵タタキ

今回はご飯ものにどんぶりを付けてみようと思い、どの食材にしようか思案しつついつもの店を覗いたら、とれとれの鯵が目に飛び込んできたので。

今回は白ネギを刻み込んで薫りと辛味を少し効かせたモノにしてみました。タレもちょっと工夫( ^ω^)


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Posted by 管理者 at 17時29分   パーマリンク

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