隠れ宿あらしま大将の日記

見たり聞いたり感じたりしたこと。

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2010年05月06日(木)

豚の骨 [食べ物]

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大和郡山の友人と行ってきたラーメン屋豚の骨
元々奈良市にあった無鉄砲の流れのお店で
純豚骨のスープがものすごいことになっている。

麺は太麺と細麺が選べるが最初は太麺から攻めるのがよさそうだ。
天下一品のドロドロスープを3倍濃厚にしたようなスープは
細麺で食べると麺と絡んで一緒にどんどん無くなっていくほど。

ここの替え玉は100円と良心的で、退店時に店長が外までやって来て
色々と感想を尋ねてくるところは無鉄砲と同じ。


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Posted by 管理者 at 21時29分   パーマリンク

2010年02月24日(水)

貝飯(かいめし) [食べ物]

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貝飯

ムラサキイガイ
ムール貝の親戚ですから良い出汁が出ます。味も上々。綺麗に洗ったモノをフライパンで蒸して出たスープで造るパスタは絶品!
今回は甘辛く炊いたモノで貝飯にしました。

Posted by 管理者 at 14時05分   パーマリンク

2009年06月07日(日)

王ちゃんのカツ丼 [食べ物]

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ホテル東横の佐藤君に案内して貰ったのは「日本一旨いカツ丼」という
佐藤君イチオシの食堂王ちゃん

しっかりした味付けはこの日の天候とマッチして美味しかった。

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Posted by 管理者 at 23時02分   パーマリンク

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