山口製麺所

伊勢うどんの製造をやっている山口製麺さんに取材に行ってきました

ここでは麺の生地を練り上げているところです。

熟練した手つきでどんどん作業が進みます。

伊勢うどん特有のもちっとした食感は、このおじさん達の手で創られるのです。

職人の技が生きているでしょ？

製麺され、茹で上がった麺をパッキングしているところです。

真ん中に写っているのは社長の奥さんなのですが、照れてこっちを向いてくれませんでした。(^^;

いつもにこにこ笑顔の絶えないやさしいおばちゃんなんですよ。

おっ、なんや写真か？
こんな作業着着ている時に写さんと、ばちっとスーツとネクタイしとる時に写して欲しいなぁ・・。

小さな街の工場ですが、暖かい人の手が沢山かかって伊勢うどんが作られています。